À propos

Épices & Tout

« La cuisine, c’est comme l’amour. Il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon. »

Lili Gulliver

Épices et Tout est une épicerie fine située dans Le Vieux-Longueuil, un quartier historique de la Rive-Sud de Montréal. Vous y découvrirez un monde de saveurs à travers une collection d’aliments fins fabriqués au Québec et dans le monde entier. Huiles, vinaigres, épices, terrines, confitures, cidres et autres délices culinaires sont soigneusement sélectionnés par la propriétaire, avec une chose en commun : chacun a été créé avec amour par des artisans de l’alimentation passionnés par leur métier.

La grande variété de produits nous permet de créer des coffrets cadeaux exceptionnels pour les amis, les collègues et les clients en toutes occasions. Vous pouvez également visiter notre boutique et choisir parmi plus de 1 200 produits pour créer un cadeau personnalisé pour la personne qui vous est chère. La palette est large, alors passez nous voir !

Épicerie

En sucré ou salé, nous sélectionnons des produits auprès des fournisseurs engagés dans une démarche qualité, et qui visent à mettre au point des recettes exclusives dans le respect de la tradition et de normes de production exigeantes.

Des meilleurs produits de base tels que les épices, les vinaigres et les huiles d’olive aux truffes noires et au foie gras, nous nous efforçons de vous offrir une gamme unique et évolutive de produits du Québec et du monde entier.

Chocolats et confiseries

Notre nouvelle collaboration avec Christophe Morel, maître chocolatier, apporte le monde du chocolat artisanal exquis à votre porte. Offrez-les en cadeau ou savourez-les tout simplement. Découvrez également notre sélection de confiseries locales et importées : élégants mini-calissons, gelées riches en pulpe de fruits, caramels au beurre salé, pralines, tendres nougats….

« Pour moi, le chocolat est à l’origine de tout. Du plaisir, il va sans dire. Mais aussi de l’ouverture sur le monde, de l’engagement artisanal et du respect envers un produit noble qui me fait vivre l’émotion à l’état pur. »

– Christophe Morel

Recettes

Chez Épices & Tout, nous croyons que les gens qui fabriquent les produits qui se trouvent sur nos tablettes connaissent le mieux comment les utiliser pour créer des mets culinaires inoubliables. C’est dans cette optique qu’il nous fait plaisir de vous présenter une série de recettes créée par les producteurs d’ici, juste pour vous.

Cliquez sur l’image pour voir la recette.

Epices Tout Recette Burger
BURGER FARCI À LA « BOURBON STREET » DU CHEF ÉTIENNE
Epices Tout Recette Biscuits
BISCUIT AU CITRON ET CERISE DANS LE YOGOURT DES RECETTES DE GRAND-MAMAN

Paniers cadeaux

Faites un geste inoubliable en offrant un cadeau gourmand et raffiné. Sophistiqué jusque dans les moindres détails : petite attention, corbeille de fruits, composition de friandises, coffret cadeau tout prêt et joliment assemblé par la propriétaire ou le client.

​Cadeaux d’anniversaire, cadeaux gastronomiques ou cadeaux d’exception, vous trouverez vos paniers cadeaux à Longueuil chez Épices & Tout.

Il est possible d’ajouter des produits qui ne sont pas disponibles à la boutique dans votre panier, une bouteille de vin par exemple.

Nous offrons la livraison de nos paniers cadeaux partout au Canada.

Pour les clients corporatifs, et pour ceux qui recherchent simplement un cadeau exceptionnel, Épices & Tout est heureux d’offrir une collection de cadeaux et d’articles de table exclusifs, sur commande spéciale.

Appelez-nous pour plus de détails.

Burger farci à la « Bourbon Street » du Chef Étienne

Ingrédients:

150 g de bœuf haché mi-maigre

10 ml d’épices à steak

15 g fromage en grain

3 champignons de Paris

15 ml de sauce Bourbon Street du Chef Étienne – fantaisies culinaires

1 pain burger

Préparation:

Préchauffer votre gril à 350F.

Dans un bol, mélanger la viande hachée, la Bourbon Street et les épices à steak.

Cuire les champignons 3 minutes sur le gril et les trancher.

À l’aide d’un farcisseur à burger, façonner le fond de la boulette, y déposer le fromage et les champignons au centre et façonner le dessus de la boulette. Fermer et cuire sur le grill environ 25 minutes, en indirect.

Déposer dans le pain et garnir à votre goût.

Biscuit au citron et cerise dans le yogourt des recettes de grand-maman

Ingrédients:

½ tasse de beurre à température pièce

1 œuf

¼ tasse sucre

¾ tasse de cassonade

1 c. à thé de vanille

1 ¼ tasse de farine

½ c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

¾ tasse de cerises enrobées de yogourt Croque Cerise

½ c. à thé d’essence de citron (ou 2 c. à table de jus de citron)

1 c. à table de zeste de citron

Préparation:

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 175°C (350°F).

Graisser 2 plaques à biscuits.

Crémer le beurre avec le sucre et la cassonnade au batteur électrique. Ajouter l’œuf, les essences et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à homogénéité.

Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et incorporer au mélange de beurre.

Couper les cerises dans le yogourt Croque Cerise en 2 ou 4 morceaux et ajouter au mélange à l’aide d’une spatule.

Façonner des boules d’environ 4 cm (1 ½ pouce) et disposer les sur les plaques à biscuits en laissant un espace entre chaque.

Cuire environ 9 minutes ou jusqu’à ce que la bordure commence à dorer.

Laisser refroidir les biscuits et déguster.